Nappe à carreaux rouges, ambiance sans prétention, plats bien franchouillards, bon rapport qualité prix, bref le bon bistro traditionnel français tel qu'on l'aime. Heureusement, il en reste encore quelques-uns à Paris...de moins en moins, malheureusement...
L'Auvergne à Paris en face de la mairie du XVéme – adresse exacte : 30 rue Péclet – 75015 Paris – est de ceux-là.
On y mange de la bonne viande de Salers : côtes de bœuf, entrecôtes...parfaitement saisies, servies sur des planches en bois avec de l'aligot ou de la truffade, Choux farcis, tripoux, potée et charcuteries sont également au menu.
Le vin y est bon, y compris au pichet.
Bref, Joé Dassin l'avait bien chanté :
Ça sert à quoi de vouloir quitter la France
Quand on est auvergnat?
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